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World Institute of Kimchi an Annex of Korea Food Research Institute
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전체 : 183, 페이지 : 1/13
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게시판 번호, 제목, 발행기관, 연도로 구성된 표 입니다
번호 제목 발행기관 연도
183 Analysis of Targeted Metabolites and Molecular Structure of Starch to Understand the Effect of Glutinous Rice Paste on Kimchi Fermentation. Multidisciplinary Digital Publishing Institute 2018
182 Characterization of Arginine Catabolism by Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi. Multidisciplinary Digital Publishing Institute 2018
181 Bioactive Compounds in Kimchi Improve the Cognitive and Memory Functions Impaired by Amyloid Beta. Multidisciplinary Digital Publishing Institute 2018
180 Taxonomic and Functional Changes of Bacterial Communities in the Rhizosphere of Kimchi Cabbage After Seed Bacterization with Proteus vulgaris JBLS202. 한국식물병리학회 2018
179 Effective approach to organic acid production from agricultural kimchi cabbage waste and its potential application. Public Library of Science 2018
178 Ochratoxin A reduction ability of biocontrol agent Bacillus subtilis isolated from Korean traditional fermented food Kimchi. Nature Publishing Group 2018
177 Understanding the ontogeny and succession of Bacillus velezensis and B. subtilis subsp. subtilis by focusing on kimchi fermentation. Nature Publishing Group 2018
176 Expression and characterization of glutamate decarboxylase from Lactobacillus brevis HYE1 isolated from kimchi. Springer 2018
175 근대화와 김치문화 한국식생활문화학회 2019
174 가구 특성에 따른 김치 소비량 차이에 관한 연구 한국식생활문화학회 2019
173 김치 지리적표시제 도입에 대한 주요 수출시장 소비자 의향 및 효과 분석 한국식생활문화학회 2019
172 중국인들의 김치에 대한 인식과 구매행동 조사 한국식생활문화학회 2019
171 김치와 김치의 건강기능성 한국식생활문화학회 2019
170 현지 식문화에 기반한 유럽권 김치 문화 확산 방안 연구 - 국내 체류 중인 유럽인을 대상으로 - 한국식생활문화학회 2019
169 국내 유통 김치의 계절별 품질특성 변화 한국식생활문화학회 2019