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World Institute of Kimchi an Annex of Korea Food Research Institute
김치의 상품화,
식품의 산업화로 보는 김치정보


김치관광동영상

김치관광-1인칭 모드

등록일 : 2015-10-24조회수 : 2,109

양파김치에 들어갈 재료를 찾아 광주 송정역에서 드디어 출발 !!
함께 투어버스를 타고 신안으로 GO!!
이동하는 버스안에서 간식 TIME
순식간에 신안증도에 도착 .
우와 ! 말로만 듣던 소금항
바다향 물씬 ~! 소금항 배경으로 한 컷 !
함초의 맛을 느낄 수 있는
솔트레스토랑에서 점심을 냠냠 .
야무지게 한쌈 올리고 ~
후식으론 소금가게에서 소금아이스크림을 !
한 숟갈 ~ 떠서 입안으로 ~
소금에 대해 더 알아보기 위해
소금박물관으로 입장
소금의 모든 것을 알 수 있는 소금박물관으로 GO GO!!
소금에 대한 알찬 정보와 다양한 체험프로그램으로 구성된 소금 박물관 !
이제 염전으로 출발해 볼까 ? 박물관에서 조금만 걸어가면 염전이야 .
태평염전 도착 !
여기에선 직접 채염을 해 볼 수 있어
제일 먼저 김치에 들어갈 천일염 확보 !!!
양파 김치에 꽃 ! 양파를 확보하러 무안으로 출발 !
무안 초당농장에서 양파 생산의 설명도 듣고
싱싱한 무안 양파가 나오는 과정도 보게 됐어 .
자 , 이제 양파까지 확보했으니 광주로 출발 해볼까 ?
현지에서 직접 확보한 재료료 양파김치 만들기 시작 !
선생님께서 양파김치 담그는 법을 시연해주시고
그걸 놓칠세라 꼼꼼하게 메모도 뺴먹지 않았지 .
처음 만들어보는 김치 , 내가 과연 잘 할 수 있을까 ?
역시 , 난 사진으로 찍어서 남기는게 좋겠어 .^^
역시 선생님들께선 능숙하게 완성해 나가셨어 .
이 빛깔 좀 봐 . 정말 먹음직스럽지 ? 짜잔 !!
현지에서 학보한 싱싱한 재료로 양파김치 만들기 완성 !
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