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World Institute of Kimchi an Annex of Korea Food Research Institute
김치의 상품화,
식품의 산업화로 보는 김치정보


김치관광동영상

김치관광객 인터뷰

등록일 : 2015-10-24조회수 : 1,715

Q. 김치관광 혹시 들어보셨나요 ?
A1. 아뇨 , 처음 들어보는데요 .
A2. 아뇨
A3. 김치관광은 안 들어 본 것 같아요 .
A4. 김치관광이요 ?
A5. 아니요 .

Q. 내가 생각하는 김치관광
A1. 김치에 대해 여러 가지 성분에 대해 알아보는 관광 ?
A2. 김치 먹으러 가는 여행 ?
A3. 기본적으로는 관광 느낌일 것 같은데 , 자꾸 눈앞에 김치가 아른거리는 느낌 ?
A4. 지역의 김치를 맛보는 그런 여행 아닌가요 ?
A5. 김치 축제 같은 것 들어 본적은 있습니다 .

그래서 . 물었다 !
김치관광객이 말하는 김치관광 .
- 남도김치투어 관광객
김치 투어라고 하면 옛날에는 보통 김치를 어떻게 만드는지에 대해서만 알려줬기 때문에 흥미가 많지 않고 , 직접 쓰이는 소금 , 양파 이런 것들을 직접 산지에 찾아가서 어떻게 만들어지는지 , 역사를 알아보고 스토리텔링 같은 것으로 여러 가지를 알아보게 되어서 굉장히 좋은 기회라고 생각해요 .
원리를 잘 가르쳐 주시고 , 채소라든지 우리가 쓰는 재료에 대해서 다 이해를 시켜주셔서 , 김치에 대한 이해가 좋았고
무엇보다도 재료가 중요하다 , 오늘 식재료를 볼 수 있는 곳에 가서 직접 체험 했었잖아요 , 음식업 하는 입장에서 많은 도움 되었던 것 같아요 .
김치 만들어지는 과정이 생각보다 많은 공도 들고 , 많은 좋은 재료들을 사용해서 만드는 것 같아서 , 김치를 이제는 좀 더 맛있게 즐기면서 먹을 수 있을 것 같아요 .

외국인들이 말하는 김치관광 !!
- 팀원들과 함께 참석했는데 , 정말로 맛있었다 .
김치를 이용하여 멕시코 음식인 타코와 또띠아를 함께 맛볼 수 있어서 매우 신선한 경험이었다 .
- 한국에 오면서 많은 사람들이 항상 김치 얘기를 하기에 도대체 김치가 뭔지 궁금했는데 , 사실 이게 치즈 정도가 아닐까 생각했는데 , 오늘 이런 음식이라는 것을 처음 알았다 .
- 김치를 직접 만드는 것을 사실 직접 보고 싶었는데 , 그래서 더욱 재미있었다 . 오이로 김치를 만드는 것이 재미있었다 .
- 오이김치를 만들었는데 재미있었다 . 오이가 캐나다에도 있지만 오이 관련한 많은 음식이 있는 것 같진 않다 .
- 이전에 김치에 대해서 한 번도 들어본 적이 없었기 때문에 많은 기대를 했었다 .
실제로 김치를 맛보니 정말 맛있었다 . 또한 김치를 직접 만드는 방법을 배우게 되어 너무 행복했다 .
- 나 역시 공감한다 . 정말 맛있었다 . 그러나 김치가 너무 매운건 사실이다 .
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