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World Institute of Kimchi an Annex of Korea Food Research Institute
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Ochratoxin A reduction ability of biocontrol agent Bacillus subtilis isolated from Korean traditional fermented food Kimchi.

등록일 : 2019-06-04조회수 : 191

  • 분류 (B301) 김치 산업 > 인증 및 제도 > 김치 산업
  • 구분 논문
  • 저자 Shukla S, Park JH, Chung SH, Kim M.
  • 연도 2018
  • 학회지명
  • 권(호)
  • 발행기관 Nature Publishing Group
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