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World Institute of Kimchi an Annex of Korea Food Research Institute
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Expression and characterization of glutamate decarboxylase from Lactobacillus brevis HYE1 isolated from kimchi.

등록일 : 2019-06-04조회수 : 177

  • 분류 (B301) 김치 산업 > 인증 및 제도 > 김치 산업
  • 구분 논문
  • 저자 Lim HS, Seo DH, Cha IT, Lee H, Nam YD, Seo MJ.
  • 연도 2018
  • 학회지명
  • 권(호)
  • 발행기관 Springer
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