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연간통계 데이터

연간통계 데이터(단위:개) : 연도별, 총류, 기술, 문화, 산업별 논문/보고서 개수를 알수 있습니다.
  2015 2016 2017 2018 2019
총류 2 1 0 0 0
기술 25 22 50 47 19
문화 2 1 4 2 5
산업 0 5 14 8 5
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대분류 현황 : 김치총류, 참고자료/김치 기술/김치 문화/김치 산업/ 현황을 알 수 있습니다
김치총류, 참고자료 김치 기술 김치 문화 김치 산업
4 (1.6) 201 (79.4) 16 (6.3) 32 (12.6)
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중분류 현황 : 김치 전반/현황을 알 수 있습니다
김치 전반
4 (100.0)
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소분류 현황 : 김치전반 또는 기타/서지, 목록, 색인/편람, 매뉴얼, 주소록/사전, 백과사전/저널, 학회지, 잡지/단체, 박물관/현황을 알 수 있습니다
김치전반 또는 기타 서지, 목록, 색인 편람, 매뉴얼, 주소록 사전, 백과사전 저널, 학회지, 잡지 단체, 박물관
4 (100.0) 0 (0.0) 0 (0.0) 0 (0.0) 0 (0.0) 0 (0.0)
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1,230 개의 게시물이 등록되어 있습니다.

연구자료 동향 통계 목록 : 논문명, 논문번호, 발행기관, 발행 연도를 확인할 수 있는 목록입니다
번호 제목 발행기관 연도
1230 Kimchi extracts as inhibitors of colour deterioration and lipid oxidation in raw ground pork meat during refrigerated storage. Society of Chemical Industry 2019
1229 Comparison of sensory perception and verbal expression of Korean Kimchi stews between Chinese consumers and Korean trained panelists. Society of Chemical Industry 2019
1228 Mixed starter of Lactococcus lactis and Leuconostoc citreum for extending kimchi shelf-life. 한국미생물학회 2019
1227 Microencapsulation of endophytic LAB (KCC-41) and its probiotic and fermentative potential for cabbage kimchi. Sociedad Española de Microbiología. 2019
1226 Whole Genome Analysis of Lactobacillus plantarum Strains Isolated From Kimchi and Determination of Probiotic Properties to Treat Mucosal Infections by Candida albicans and Gardnerella vaginalis. Frontiers Media SA 2019
1225 The Occurrence of Biogenic Amines and Determination of Biogenic Amine-Producing Lactic Acid Bacteria in Kkakdugi and Chonggak Kimchi. Multidisciplinary Digital Publishing Institute 2019
1224 Formation of Biogenic Amines in Pa (Green Onion) Kimchi and Gat (Mustard Leaf) Kimchi. Multidisciplinary Digital Publishing Institute 2019
1223 Microbial quality of reduced-sodium napa cabbage kimchi and its processing. Wiley 2019
1222 Effect of pasteurization on delayed kimchi ripening and regression analysis for shelf life estimation of kimchi. Wiley 2019
1221 Effect of clove powder on quality characteristics and shelf life of kimchi paste. Wiley 2019